Automat chłodniczy na jaja, sery
i produkty z gospodarstwa.

Po co drugi automat obok mlekomatu?

Klient, który przyjeżdża po świeże mleko, często chętnie kupi też inne produkty z gospodarstwa. Nie każdy produkt da się jednak sprzedać przez mlekomat. Automat chłodniczy tworzy osobny, zamknięty kanał wydawania opakowanych produktów i może pracować przez całą dobę.

Największa korzyść nie polega wyłącznie na zwiększeniu liczby pozycji. Jeden punkt zaczyna odpowiadać na więcej codziennych potrzeb klienta, a wartość pojedynczego zakupu może rosnąć bez budowania klasycznego sklepu z personelem.

Co można w nim sprzedawać?

Zakres zależy od konfiguracji automatu, wymiarów opakowań, wymaganej temperatury i formalności dotyczących konkretnego produktu. Najczęściej rozważa się:

• jaja w opakowaniach zabezpieczonych przed uszkodzeniem,
• sery, jogurty, masło i inne przetwory mleczne,
• szklane butelki do mleka, napoje, soki i przetwory,
• miód, makarony, mąkę i produkty suche, jeśli sposób przechowywania jest odpowiedni,
• warzywa, owoce oraz gotowe zestawy produktów sezonowych.

Jak dobrać automat do asortymentu?

Miejsce nadal pomaga, ale produkt buduje powroty

Widoczność z drogi, bezpieczny zjazd i parking są dużym plusem. Nie są jednak jedyną podstawą sprzedaży. Po dobre, świeże i prawdziwe produkty klienci potrafią przyjechać dalej, szczególnie gdy wiedzą, że towar jest regularnie dostępny i mogą kupić go 24/7.

Dlatego punkt powinien być łatwy do znalezienia także w internecie: poprawny adres w Mapach Google, zdjęcia wjazdu, prosta instrukcja dojazdu i aktualna informacja o asortymencie.

Codzienna obsługa automatu

1. Sprawdź temperaturę, komunikaty urządzenia, płatności i stan wydania.
2. Uzupełnij produkty według ustalonej rotacji i kontroli terminów.
3. Usuń opakowania uszkodzone, zabrudzone albo niespełniające przyjętych warunków.
4. Wyczyść powierzchnie, ekran, szybę i strefę odbioru.
5. Zapisz braki, straty oraz produkty, o które klienci pytają najczęściej.

Jak zacząć bez przeładowania?

Dobrym początkiem jest kilka mocnych produktów, a nie pełny katalog gospodarstwa. Wybierz jedną kategorię podstawową, dwie lub trzy uzupełniające i zostaw miejsce na testy sezonowe. Po miesiącu zobaczysz, które produkty rotują, co jest kupowane razem i o jakich porach trzeba uzupełniać automat.

Wymogi rejestracyjne, higieniczne, temperaturowe i dotyczące etykiet zależą od asortymentu. Przed uruchomieniem potwierdź zakres sprzedaży z właściwą inspekcją. Więcej znajdziesz w poradniku RHD dla jaj, serów i przetworów.